たまに食べたくなるオニオンスープ。
あなたはシャキシャキ派？とろとろ派？
とろとろオニオンスープの材料
我が家はとろとろ派です。
2人分
オニオンスープの作り方
- 細かく刻んだ玉ねぎを飴色になるまでバターで炒める（塩胡椒）
- 水とコンソメを加えて煮立たせたらできあがり
まずは玉ねぎを細かくカット。
材料の項目で玉ねぎ半分って書いてますが、小さかったので一個使いました。
まあ料理に正解はないので、食べたいものは食べたいだけ入れよう。
今回はとろとろのオニオンスープを作りたいので、繊維に対して直角に包丁を入れていきます。
シャキシャキにしたい場合は繊維に沿って切ったらOK。
切れました。
皮がついていますが、涙でハッキリ認識できません。
鍋にバター（強気な分量）を入れて玉ねぎを炒めます。
玉ねぎを投下したら、塩胡椒を振ります。（目分量）
飴色（？）っぽくなるまで炒めつけましょう。
火力に注意。（焦げます）
飴色になったら水400mlとコンソメ1粒（顆粒の場合は小さじ1くらい）を入れます。
煮立ったら器に移してできあがり。
仕上げにパセリを振ると色味が良くなるのでおすすめですが、なかったので小ネギを降りました。
とろとろオニオンスープの作り方まとめ
色味はアレですが、おいしかったです。
